最近、気に入っているコーヒーの豆は、イッリ。イタリアのブランドです。

右はエスプレッソ、左は普通のコーヒー。どちらもダークロースト。

 

 

缶もかわいいです。

この時期、北欧ではセムラというお菓子を食べる習慣があります。

フィンランド語では、ラスキアイス・プッラ。それほど関心がなかったのだけど、今年はなぜかセムラ再発見。スーパーで売っているのは、パサパサしていてあまり美味しくないので、近くのカフェで自家製セムラを買ってみました。

 

まずこれ。特大サイズでクリーム満載。中には、アーモンドペースト。完食は無理でした。

 

 

次の日はこれ。小ぶりで上品。上には白いザラメ糖、中はジャムです。

 

 

さらに翌日は、これ。これも小ぶりで上品、粉砂糖、ジャム系。持ち帰る時、少しつぶれました。

 

 

クリームで華やかさを装っているけど、セムラの美味しさは地味。台になっているのは、カルダモン入りのごく普通の生地。でも、噛んでいると、これって実は味わい深いのかもという感じもしました。

 

 

最近、結構雪が降り、少し積もりました。

温度も下がって、マイナス8度位。

朝起きたら、ガラス張りにしたテラスの窓に雪の結晶がついていました。

 

 

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

こちらのクリスマスは、24日のクリスマスイブがメインのイベント。25日はその続きといった位置付けです。

友達がくれたプレゼント。「諸島(多島海)パン」というパン。自分で焼いたものです。フィンランドとスウェーデンの間の諸島エリアでよく食べられるパンで、ライ麦粉や色の濃いシロップを使った、茶色くて甘いパンです。 

 

 

切ったところ。薄目に切って、チーズなどを乗せて食べるとおいしい。

 

あと、かぎ針編みのルームシューズ。これって、毛糸を正方形に編んで三角に折り、2辺ではなく1.5辺を縫い合わせたもの。

シンプルで珍しいタイプ。こういうのって初めて見ました。

 

 

 

履いたところ。かぎ針編みだから目が詰まっていて暖かいし、丈夫そう。足に履くと横ボーダーは、斜めボーダーに。足首にはエリがついて、とってもかわいいです♪

 

 

最近、明るくなるのは朝9時近くで、暗くなるのは午後3時過ぎ頃。クリスマスに向けてどんどん日が短くなっていき、その後、また少しずつ日が長くなっていきます。

暗いこの時期は、テラスやベランダ、庭などに光を飾って楽しむ人が多い。家は今年、テラスの1つをガラス張りにしました。

 

 

わかりにくいけど、暗くなって光の飾りをつけたところ。外と内の中間のようなスペースで光を楽しめます。

 

最近は、雪が降ってすこし積もったり、また溶けたりという天気。庭から見る景色はこんなです。

やっぱり冬は雪がいい。たくさん積もって欲しいです。

 

 

 

 

最近は、結構暖かいのです。気温は2〜3℃位。

前、少し降った雪も溶け、道が凍って滑ることもなく、普通の靴で普通に歩けて快適。

青空も覗きます。庭で見上げた青い空です。

 

 

 

 

「スッピロヴァハヴェロ」という名前のキノコが好きです。茎はイエロー系、カサは茶系。こんな感じで売っています。

すごいなと思うのは、栽培されたのではなくて、森から採ってきたきたものなこと。枯れた松の細い葉とか、虫とかついていることがあるので、点検が必要。

 

 

このまま、オリーブオイルとニンニク炒めにしても良いのだけど、乾燥させても美味。

 

 

乾燥機で3−4時間、乾かしたところ。ミートソースとかスープとかに入れると、味に深みが出ます。

 

 

この時期、欠かせない暖炉。床暖房とかヒーターとかある中で、やっぱり一番好きです。

家の中で勢いよく火を焚き、間違えば危険性もあるというワイルド感、どこか「野性」を思い起こさせる炎、でも、とても暖かく肯定的な雰囲気などが。

 

 

1度に使う薪の量は、大体これくらい。暖炉に薪をくべるのは、最大3回までとされています。燃し過ぎると、古い家などは家ごと燃えてしまうこともあるという(恐っ)。

薪1回分という表現は、こちらでは「ペサ」。「1ペサ」「2ペサ」「3ペサ」のように言います。ペサは、「巣」という意味で、薪をくべる場所が、鳥の巣を連想させるのではないかと思います。

 

 

 

暖炉の左にあるのは、長い煙突。煙が外に出て行きます。これは煙突のフタの取っ手で、手前に引いて開けていると、煙は外へ。

 

 

薪が燃え終わったら、押してフタを閉め、外の冷気が流れ込まないように。

屋根の上にも煙突は続く。この煙突掃除を専門にする職業があって、毎年、秋口になると、そのおじさんに来てもらっています。

 

 

暖炉の壁石に保温力があり、部屋を強力に暖めて、翌日まで持続してくれます。

 

 


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