卵が大好き。

よく買うのは、放し飼いで養鶏をしている所の卵。市場に売りに来ることもあるし、車で買いに行くこともあります。

30個が1単位。いつも60個買います。多いようだけど、冷蔵庫に入れる必要はなくて、結構長持ちするので便利。

スーパーの卵より少し高いけど、味と濃厚さが全然違う。

 

 

半熟感たっぷりのオムレツも好きだけど、一番楽ちんなのはこれ。

 

 

昔、990円で日本で買った温泉卵作り器。中に卵とお湯を入れて10分位待つだけ。

トロトロでおいしいゆで卵が食べられます。

 

 

今日の朝は、マイナス23度位。

 

 

北欧基準でも厳しい寒さ。シベリアから寒気が流れてきているのだけど、2月末でこの寒さは珍しいそうです。

だけど、寒い時の空気って澄みきってキーンとして、気持ちいいです。

 

 

今日の朝、窓越しに見た温度計。マイナス17度位で、この冬の最低気温でした。

 

 

寒さの感じ方は、風があるかないかによっても大きく違い、今日は風がないのは幸い。最近は、どんどん日が長くなっていて、太陽も輝き、春に向かって動いている気配です。

 

 

ストックホルムから来た友人が持って来た、おみやげの箱。うわ〜、すてき。

 

 

開けてみたら、無造作に折り重なる中身。飛行機の手荷物が小さくなるように、詰め込んでもらったそうです。

 

 

こういう焼き菓子、大好き。

 

 

グリーンのマジパンのプリンセスケーキとセムラ。

 

 

ブルーベリージャム、アーモンド・クリーム、スライスアーモンド、アイシングの大型ペストリー。

 

 

オートミールを乗せたパン。

 

 

老舗のカフェで買って来てくれたもの。お菓子大好きの私に、最高のおみやげでした。

 

最近、気に入っているコーヒーの豆は、イッリ。イタリアのブランドです。

右はエスプレッソ、左は普通のコーヒー。どちらもダークロースト。

 

 

缶もかわいいです。

この時期、北欧ではセムラというお菓子を食べる習慣があります。

フィンランド語では、ラスキアイス・プッラ。それほど関心がなかったのだけど、今年はなぜかセムラ再発見。スーパーで売っているのは、パサパサしていてあまり美味しくないので、近くのカフェで自家製セムラを買ってみました。

 

まずこれ。特大サイズでクリーム満載。中には、アーモンドペースト。完食は無理でした。

 

 

次の日はこれ。小ぶりで上品。上には白いザラメ糖、中はジャムです。

 

 

さらに翌日は、これ。これも小ぶりで上品、粉砂糖、ジャム系。持ち帰る時、少しつぶれました。

 

 

クリームで華やかさを装っているけど、セムラの美味しさは地味。台になっているのは、カルダモン入りのごく普通の生地。でも、噛んでいると、これって実は味わい深いのかもという感じもしました。

 

 

最近、結構雪が降り、少し積もりました。

温度も下がって、マイナス8度位。

朝起きたら、ガラス張りにしたテラスの窓に雪の結晶がついていました。

 

 

明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

 

 

こちらのクリスマスは、24日のクリスマスイブがメインのイベント。25日はその続きといった位置付けです。

友達がくれたプレゼント。「諸島(多島海)パン」というパン。自分で焼いたものです。フィンランドとスウェーデンの間の諸島エリアでよく食べられるパンで、ライ麦粉や色の濃いシロップを使った、茶色くて甘いパンです。 

 

 

切ったところ。薄目に切って、チーズなどを乗せて食べるとおいしい。

 

あと、かぎ針編みのルームシューズ。これって、毛糸を正方形に編んで三角に折り、2辺ではなく1.5辺を縫い合わせたもの。

シンプルで珍しいタイプ。こういうのって初めて見ました。

 

 

 

履いたところ。かぎ針編みだから目が詰まっていて暖かいし、丈夫そう。足に履くと横ボーダーは、斜めボーダーに。足首にはエリがついて、とってもかわいいです♪

 

 

最近、明るくなるのは朝9時近くで、暗くなるのは午後3時過ぎ頃。クリスマスに向けてどんどん日が短くなっていき、その後、また少しずつ日が長くなっていきます。

暗いこの時期は、テラスやベランダ、庭などに光を飾って楽しむ人が多い。家は今年、テラスの1つをガラス張りにしました。

 

 

わかりにくいけど、暗くなって光の飾りをつけたところ。外と内の中間のようなスペースで光を楽しめます。


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