女王のジャムと呼ばれる、ラズベリーとブルーベリーのミックスジャム。ラズベリーだけ、ブルーベリーだけのジャムよりずっと美味しくてかぐわしい。

 

これで、ラズベリー2キロ。

こちらは、ブルーベリー。

 

 

 

どちらも1キロずつにして、できたのがこれ。

 

 

1つのお鍋で作るのは、大体2キロが上限です。これを4回繰り返して、今年は女王様のジャム、8キロ作りました。

 

 

 

家の近くで、定期的に生産者が直接売りに来る市場が立ちます。よく買うのは、卵、鶏肉、ニジマスなどの燻製、魚のステーキ(目の粗いさつま揚げみたい)、チーズ、野菜など。

この前は、紫色のおいもがあって、珍しいので買ってみました。右は皮付き、左は皮を剥いたもの。ねっとりした食感で、おいしい。

 

 

あと、うずらの卵も購入。こちらでは割と珍しい食材です。

 

今年は外国へは行かず、小さな旅をしています。

あちこちで見た風景。

 

 

 

 

 

 

今年は、暑い夏。濃厚な夏です。

 

今年も、ジャム作りの季節がやってきました。

ジャム用冷蔵庫の状況。去年作ったものが、まだ少し残っています。

 

 

最初に熟したのは、ノルウェーのカシス。大粒です。

 

 

今年は実り多くて、1本からこんなにたくさんの収穫。3.5キロでした。

 

 

ジャムにして、ビンに詰めたところ。

お砂糖は、実の半分の量だと多すぎ、3分の1だと少なすぎです。

やっぱりジャムは、甘い方が美味しい。今年は、少しお砂糖を多めにして、半分寄りにしました。

 

これから夏至に向かって、どんどん日が長くなっていきます。

夜、暗くならない季節。

 

 

夜12時頃、庭から見た空。飛行機が飛んでいった跡が残っていました。

 

 

 

この時期、色々な催しがあります。

そこで売っていた、ホームメードのおやつ。少し買って帰りました。

 

 

手前は「スプーンケーキ」と呼ばれているクッキー。スプーンを型にして焼き、真ん中にジャムを挟んだもの。シンプルだけど、バターの香りで美味しい。

茶色いのは、ココアケーキ。丸いのは、キノコのキルシュ。

 

 

杉のような木の新芽のシロップも購入。小さな泡が立っていて、発酵しているらしい。

少し、クセのある香りだけど、慣れるとやめられなくなります。

 

 

 

この木は、家の周りにたくさん生えていて、春は新芽を出します。

このまま食べるのも好き。口に入れると、すごく柔らかくなんとも言えない爽快感が広がります。

 

 

 

毎日、素晴らしい天気で、庭がとっても気持ちいい。

無事、冬を越してくれたシャクナゲです。

 

 

今年もこのブランコを出しました。

 

ヒラメって好きです。

この前、買ったのはこんなヒラメさん。デンマークから来ました。

 

 

全体が灰色で、近くで見るとこんな顔。捕まってしまって、残念そうです。

 

 

オリーブオイルをかけて、オーブンで焼くだけ。大きくて、オーブンがいっぱいになります。

骨や皮も美味しい。骨は煮てスープにしたり、煮こごりで食べたりします。

 

 

5月は、ぐんぐん緑の広がる季節。緑の次に来る庭の最初の色は、白か薄いピンクです。

小さなお花。

 

 

これは、リンゴのお花。

 

 

日本の名前はわからないのだけど、小さな白い花をたくさんつける木。

すごくきれいです。

 

 

 

雪も溶け、ようやく庭に春がやって来ました。

とっても小さなかわいいお花。

 

 

チューリップの葉っぱも、ニョキニョキと出て来ました。

 

 

 

こちらは、シャクヤクの芽。

 

 

 

 

楽しいガーデニングの季節の始まりです♫

 

 

 


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