今年も、暖炉用に薪を買いました。6立方メートル。裏のテラスは薪でいっぱいに。

 

 

何年かかけて、完全乾燥した白樺の薪。機械で乾燥した薪もあるけど、こういう自然乾燥の薪が好き。機械で乾燥すると、表面が茶色っぽくなって、どこか不自然な感じ。自然乾燥だと、白樺の白さが残ってきれいです。

 

 

端部分は、薪を3本ずつ縦横に積むと崩れず自立するんですね。すごい!でも、いちおう支えもしています。

 

 

 

 

秋になっても、時々しているジャム作り。今回は、アロニアです。

アロニアは、こちらではよく垣根にする灌木ですが、家には2本だけ植えてあります。そのベリーは、抗酸化物質とかいろいろ含んでいて健康にすごくいいらしい。皮は硬くて、黒に近いような色。そのまま食べてもおいしくない、珍しいタイプのベリー。

 

 

でも、ちょっと洗えばすぐ使えて、カシスとかブルーベリーに比べると手間がかからない。

下は、ジャムにした所。ジャムにしても、やはり皮が硬くて口に残るので、漉してソースにしたり、ジュースで飲むのもいい感じです。

 

 

 

 

もう落ち葉の季節です。庭の落ち葉はこんな感じ。お隣の白樺の葉でしょう。

 

 

芝生が嫌いな私。前は芝もあったのだけど、今はクローバーやその他いろいろな雑草に押されて見えず、よしよしとほくそ笑んでいます。

 

 

あっという間に、夏は駆け抜けていった感じ。もう秋が始まっています。

この夏も、ジャムを作りました。今年は、ラズベリーが豊作。

 

 

ラズベリーって同時期にまとまって熟すのではなく、少しずつ熟していくので、毎日、見に行って摘んでくる楽しみがあります。淡いグリーンは、これから熟す子たち。

 

大体、毎日これ位の収穫がありました。完熟する前に摘むと、翌朝ちょうどいい感じ。

 

 

ラズベリーとブルーベリーのミックスジャムは、「女王のジャム」と呼ばれていて確かに美味。ラズベリーだけ、ブルーベリーだけのジャムより風格のある味です。

 

下は、今年のカシスの収穫。6キロ近くあります。

 

 

結局、今年は合計15キロ弱のベリーをジャムにしました。去年は21キロ位作って、まだ残っていて、2016年のヴィンテージ・ジャムに。

 

ジャム用冷蔵庫の様子。リサイクルのビンを使用して、あまり見た目がよくないな。でも、味で勝負だ。下2.5段が今年、上1.5 段が去年のジャムです。

 

 

自家製のジャムを食べたら、普通のお店のジャムは食べられない。

作るのは簡単で、1年中楽しめる。光に満ちた夏の思い出も詰まっています。

 

 

家のこの夏のヒットおやつ。

いろいろなベリー、クリーム、コームハニーなどを好きに楽しみます。クリームは、泡立てた生クリーム+コンデンスミルクを混ぜたもの。そのままでも良し、冷凍すれば、おいしいアイスクリームになります。

 

大好きなコームハニ―。

 

 

最初の写真のオレンジ色のベリーは、ラッカというベリー。大体、北部フィンランドで採れるベリーで、美味です。

 

カルフンマリヤ(クマのベリー)は、英語ではボーイズンベリー。黒ブドウのような味です。

 

 

一粒が大きい。

 

台に使っているのは、全粒粉の薄いライ麦ブレッド。少し甘くてレーズンとひまわりの種入り。

 

 

ベリーで楽しむ短い夏です。

 

 

マリメッコの布のデザインにもある、ク―サマという植物。デザインされているのは、ツル植物タイプのク―サマ。

これです。細いお花が一つずつ開いていく。茎の曲線もきれい。

 

 

 

ク―サマという木もあって、3メートル位になるので灌木かな。かわいいピンクのお花をつけます。結構大きさがある木に、小さなお花♪ 好きな木です。

 

 

 

庭の片隅コーナーを少し大きくしました。コーヒーやお茶を楽しみます♪

 

 

手前の植物は、ヴィヒマ。石本藤雄さんのヴィヒマという名前の布があるけど、同じ植物です。

後ろは、リラの木。リラは大きくて美しい木。寒さに強くて、特に手入れも要らず、こちらではよく見かけます。

 

通路の横に春植えた、ウニッコが咲いています。

 

 

 

前、半額で買ったサルパネヴァのお鍋。とても気にいっているのだけど、使うのは冬だろうと思っていました。暖かい煮込み料理は冬のイメージ。ところが、意外な事に夏でも活躍しています。

 

底には、骨付き豚肉のかたまり。ニンニクと玉ねぎ、夏のトマトを入れて1時間。火をとめてからマッシュルームを入れたスープ。味付けは、海の塩と丸ごと黒コショウ、大好きなクミンシード。シンプルで簡単、安い素材、でも、すっごくおいしいです(写真ボケ気味(>_<)

 

 

今年も出した、お気に入りのブランコというかイス。支えに対して、イスの向きがなぜかおかしいけど、あまり気にせず、短い夏をなるべく外で楽しみます。

 

 

今、シャクナゲも咲いています。

 

 

 

今年は春が遅くて、お花の咲き方が少し変調。

ツツジは、大体5月頃には咲くと思うのだけど、今やっと咲いています。

ピンクのツツジ。

 

 

 

 

クリーム色の子。

 

オレンジ色。これは寒さに弱い子で、冬は暖かい布で覆っているのだけど、今年は半分以上枯れてしまって、細々としてしまいました(泣)。

 

 

 

 


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